Началом подготовки пчелиных семей к зимовке можно считать изгнание трутней из благополучных семей, которое происходит после окончания главного медосбора. Если к этому времени в таких семьях еще имеется трутневой расплод, то он уничтожается тоже. Открытый трутневой расплод пчелы поедают, а закрытый удаляется из улья. В этот период приготовленные запасы меда пчелы размещают в верхней части гнезда. При этом медовые ячейки они запечатывают водонепроницаемыми восковыми крышечками, что обеспечивает герметичность меда при его хранении зимой. Это предотвращает как возможность его разжижения, так и его быструю кристаллизацию в процессе зимовки. При таком хранении мед, нормально приготовленный летом, остается в ячейках жидким до следующего сезона, в то время как такой же, но откачанный мед кристаллизуется уже к осени. Трутни могут оставаться в зиму только в семьях без маток или с неплодными матками. Осенью происходит значительное уменьшение количества пчел из-за их износа на главном медосборе. К тому же к этому времени матка резко снижает уровень кладки яиц,
а в дальнейшем с наступлением устойчивых похолоданий совсем прекращает яйцекладку. В этот период из-за снижения темпа яйцекладки матка откладывает более крупные и тяжелые яйца, чем в весенне-летний период. Кроме того, осенью расплод выращивается в более благоприятных усло¬виях в кормовом и температурном отношениях, чем летом. Как правило, в конце лета — начале осени в природе еще есть пыльца, уже нет летней жары, да и пчелы не отягоще¬ны заботами по доставке и переработке большого количе¬ства нектара. Качественный уровень личиночного кормления обеспе¬чивает и более высокое качество пчел осеннего вывода. Все это приводит к тому, что в августе в семьях начина¬ет нарождаться осенняя генерация пчел (так называемые зимние пчелы). Принципиальным отличием этих пчел от летних генераций является наличие у них достаточных для зимовки запасов резервных веществ в результате усиленно¬го белкового питания. Кроме того, у этих пчел снижается количество воды в теле, что повышает их холодостойкость. Также в заднем отделе кишечника этих пчел значительно возрастает активность фермента каталазы, играющей боль¬шую роль в окислительных процессах организма и в кон¬сервировании экскрементов, накапливающихся в течение зимы. К тому же большинство из этих пчел не принимает участия ни в каких работах. В результате пчелы осенней ге¬нерации долгоживущие, что позволяет им перенести дли¬тельную зимовку, а весной и воспитать себе замену. Этот приспособительный механизм, возникший в ре¬зультате длительной эволюции, позволяет пчелиному роду выживать на северных территориях, куда они постепенно переселились со своей родины — Индии. Еще один аспект. На количество расплода, выращивае¬мого в осенний период, значительное влияние оказывает возраст маток. Известно, что молодые сеголетние матки в конце лета откладывают больше яиц и продолжают яй¬цекладку на 10—14 дней дольше, чем старые. В результате семьи с молодыми матками идут в зиму более сильными, с большим количеством молодых неизношенных пчел, зна¬чительно лучше зимуют и весной быстро набирают силу. Так что если предполагается использовать семьи на раннем медосборе, то они должны идти в зиму обязательно с мо¬лодыми сеголетними матками.